Limon.bg

Преди да започна по същество, ще напиша първо няколко реда за историята на това уникално шампанско. Името Дом Периньон произлиза от Пиер Периньон - монах роден през далечната 1638г. в Сан-Мену. През 1668г, той застава начало на абатството Отвилер. Пиер е разработил начини за производство на пенливи вина, но след смъртта му през 1715г той не остава никакви писмени трудове. За мнозина Дом Пиер Периньон е създателя на шампанското.

Със сигурност това е едно от най-известното и може би най-успешното шампанско правено някога, точно поради тази причина мнозина свързват името шампанско с Дом Периньон. Произвежда се единствено от  Шардоне и Пино Ноар. Интересно е да се отбележи, че Дом Периньон се произвежда само в години на отлична реколта. Може би, най-успешната реколта е през 1996г, когато виното е оценено от многобройни източници с точки над 97 до невероятните 99! Ние нямахме късмета да се сдобием с бутилка от 1996г, но мисля, че и тази от 2000г ще свърши работа ;-).

Нека първо започна с опаковката. Кутията е адски стилна и даже си има бутон, при която горната част  на кутията се маха и остава само стойка, която държи бутилката – много секси, хареса ни! Самото вино е изпълнено с живот, богат парфюм от плодове (манго, праскова, пъпеш)  и пролетни цветя (кокиче, момина сълза).  Цветът е леко златист главно заради 7-те години отлежаване. На вкус е зряло, с плътна структура и текстура. Нежни нотки на мента и малц се усещат, които придават дългия и мек завършек.  С две думи – просто невероятно :)

  

Вид: Пенливо Вино
Сила: 12.5% 
Количество: 0.75 l. 
Цена: 220~265лв. 

Оценка: 96